quinta-feira, 15 de julho de 2010

Pão e Vinho

Apreciar uma boa mesa de queijos e vinhos, já se tornou tradição nos meses de inverno, em muitos lugares do Brasil, principalmentenos nos estados do sul do país.
Já pensou em convidar seus amigos para apreciarem juntos, uma mesa de pães e vinhos?
Tornar o pão, ator principal e deixar os queijos ou mesmo os antepastos, para o papel de coadjuvantes é muito interessante!
Saber harmonizar, criar texturas e sabores, tradições e bom gosto, torna-se tarefa delicada, porém nada difícil, na escolha de nosso artista.
Lembre-se de, sempre colocar na mesa, azeite extra virgem de boa qualidade, com baixa acidez, frutas secas e pastas de legumes.
Crie um ambiente sofisticado, porém mais rústico. Acerte nas toalhas e objetos decorativos.

Os vinhos, em sua maioria tintos, ficam igualmente no palco, recebendo os aplausos.
Dicas de pães: francês, italiano, ciabatta, centeio, croissant, de fibras e sementes, árabe, e tanto outros.
Prefira os menos macios.
Dicas de vinhos: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Carmenère, Tempranillo...
BjOs e taças na mão para o brinde de tão feliz combinação!!!!

terça-feira, 13 de julho de 2010

Fica a dica para o final de semana...

Robalo confit em aroma de laranja e lima da pérsia com arroz cremoso de ervilhas frescas e alcachofra assada.