Vamos variar.

Comer a beterraba só na salada? Ralada ou cozida? Não..
A beterra é um alimento incrível, contém muito ferro ajudando nos tratamentos de anemia e é muito saborosa. Cozida, sem tempero e geladinha é muito refrescante, ótima para os dias quentes, tem um sabor adocicado e é muito agradavél. Ela pode ser base e estrela de muitos pratos. Vamos sair do paradigma e inovar sempre com bom senso.
Pode ser ingrediente de vinagretes, servida como pure, ou feita em tortas doces ou salgadas, em recheios de assados..
Na foto uma tortinha de beterraba e manjericão.

Pipoca!

Companheira na hora do cinema ou em casa num filminho, baralho, tarde chuvosa, doce ou salgada, na manteiga ou com chocolate a pipoca é sempre bem vinda.  De origem americana a pipoca já era vendida em feiras e parques nos Estados Unidos no século 19. No fim desse período, surgiram os primeiros cinemas americanos, e, com eles, vieram os ambulantes e seus carrinhos com pipoca e guloseimas como o Cracker Jack, mistura de pipoca, amendoim e açúcar queimado. Ficamos em segundo lugar no consumo, pois o primeiro pertence aos Estados Unidos.
Por volta de 1920, os cinemas chamaram os ambulantes para vender pipoca dentro de seu espaço.
Hoje, nos Estados Unidos, as vendas de pipoca chegam a 45% dos lucros dos cinemas! Os americanos consomem, por ano, 15,12 bilhões de litros de pipoca, cerca de 51 litros por pessoa. No Brasil, são 80 mil toneladas anualmente.


Na foto: Panna Cotta de Baunilha com sorvete de chocolate ao coulis de ameixa seca e pipocas carameladas.

Crumble de Morango

Ótimo como sobremesa, no lanche da tarde e perfeito com um sorvete!

O crumble é uma sobremesa de origem britanica. A receita original são frutas como base polvilhadas com açúcar para realçar o doce e cobertos por uma farofa feita de manteiga, açúcar e farinha.

Depois disso pode-se alterar e criar bastante. Faça crumble de pessego com açúcar mascavo, crumble de manga e mirtilo com farofa de granola. O crumble pode ser feito com a fruta de sua preferência.Os sorvetes de acompanhamento devem ser básicos, pois o crumble é a estrela do prato.


Na foto, um crumble de morango com sorvete de vanilla.

Torta de maça para o lanche da tarde...

Época dos morangos!!!!

Difícil encotrarmos quem não aprecie essa delícia! Com certeza existem os que abominem qualquer combinação com a frutinha vermelha. Nessa época onde a fruta aparece em sua melhor fase, fica irresistível aproveitarmos ao máximo principalmente com o nosso velho, amigo e bom chocolate.

Na foto, brownie com calda de morangos flambados. Simples e maravilhoso!!