tag:blogger.com,1999:blog-14403575151917044102024-03-13T03:40:40.926-07:00D O N N A C H E F.Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.comBlogger252125tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-50612877625770076242016-02-15T01:47:00.002-08:002016-02-15T01:50:44.029-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NytfnTI0TPY/VsGd-c8vKfI/AAAAAAAABLg/BCNYIAEtmAA/s1600/vegan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-NytfnTI0TPY/VsGd-c8vKfI/AAAAAAAABLg/BCNYIAEtmAA/s320/vegan.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #38761d;">Voltando com tudo!<br />Meus queridos, após mto tempo afastadas, resolvemos reativar o blog. Sejam bem vindos!!!<br />Pra começar, escolhemos esse risoto verde com lascas de abóbora Cabotiá...<br />Vegan! Viva!...2016!</span></h2>
Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-52845734546639426342012-11-12T15:40:00.001-08:002012-11-12T15:41:41.510-08:00Yes! Chocotones!Chega final do ano e as delicias que rondam esta data já deixam o aroma de natal e reveillon no ar.<br />
Lógico que comida de fim de ano são as tradicionais frutas secas , frutas da época e claro os deliciosos chocotones e tradicionais panetones não podem faltar.<br />
<br />
Então mais uma vez a DONNA CHEF produz com muito carinho nossos deliciosos e super recheados chocotones.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ewqrOzk9LzU/UKGIsxIW95I/AAAAAAAABJA/5TgKTsY6ay0/s1600/dsdasds.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-ewqrOzk9LzU/UKGIsxIW95I/AAAAAAAABJA/5TgKTsY6ay0/s400/dsdasds.png" width="400" /></a></div>
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Imagem Ilustrativa</div>
Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-76845631231655529482012-08-20T10:38:00.000-07:002012-08-23T02:43:05.099-07:00Sobremesa lightNos finais de semana, todos nós sempre passamos um pouco das nossas calorias diárias. Para equilibrar os exageros e nao exceder demais, nada melhor que depois de um almoço de domingo comer uma sobremesa refrescante e leve.<br />
<br />
Neste domingo fiz em casa uma panna cotta de iogurte e maracujá com calda de morango e gelatina de frutas silvestres, tudo sem açucar! Isso mesmo, substitua o açucar por stévia, além de nao conter calorias é um adoçante que nao faz mal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QLtHR_fGnBE/UDJ1uWgC-hI/AAAAAAAABIo/0usapALc0MQ/s1600/IMG_6376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-QLtHR_fGnBE/UDJ1uWgC-hI/AAAAAAAABIo/0usapALc0MQ/s400/IMG_6376.JPG" width="400" /></a></div>
Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-52060265184586105362012-08-19T11:33:00.003-07:002012-08-19T11:33:41.041-07:00O Soho de Curitiba.Um dos lugares mais badalados para ir hoje, no final de samana em Curitiba é o "Soho Batel". Rodeado de bons restaurantes , sorveterias e panificadora o local fica lotado aos sábados.<br />
Mas o que é Soho afinal? <br />
Soho é simplesmente uma abreviação de <em>South of Houston, </em> que é um bairro de Manhattan, onde no local, há muitos artistas que possuem lofts. No bairro existem galerias de arte, e também, mais recentemente uma grande variedade de lojas e estabelecimentos comerciais que vão desde boutiques de moda a lojas de luxo nacional e cadeias de lojas internacionais.<br />
Na verdade, o nosso Soho nao tem nada a ver com o real Soho Novaiorquino, mas que não deixa a desejar. <br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/--szchk2Anjw/UDExTUnypuI/AAAAAAAABIQ/LifmB88_PBU/s1600/pata2" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--szchk2Anjw/UDExTUnypuI/AAAAAAAABIQ/LifmB88_PBU/s320/pata2" width="320" /></a></div>
Para os apaixonados por comida espanhola e um choppinho, o Pata Negra é uma ótima opção.<br />
Foto fonte Gastronomia & Fotografia.<br />
<br />
Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-87303766887508750392012-08-19T09:06:00.002-07:002012-08-19T11:10:25.910-07:00Por uma gastronomia possívelMais do que nunca, a gastronomia tem evoluído concomitante à tecnologia. Isso tem contribuido para a evolução tanto dos pratos criados, como do aumento de oferta de emprego e a exigência por profissionais mais qualificados, assim oferencendo ao consumidor uma melhor qualidade de comida, resultando cada vez mais em um público mais exigente com o paladar mais "treinado". <br />
Ok, mas até onde esse crescimento vai?<br />
Até onde a comida deixa de ser comida para virar quase, ou melhor, para realmente virar um tipo de experimento científico?<br />
Não sou alguem que despreza a gastronomia molecular, muito pelo contrário, acho incrível o que muitos chefs tem feito mundo a fora com os insumos primários, tornando-os em algo extraordinário. Mas meu post é para uma gastronomia de alta qualidade mas que todos possam fazer, para se comer bem todo dia, em qualquer lugar sem o uso de maquinas especiais, ou ter em mãos sempre um nitrogênio líquido. <br />
Essa semana passada vi pelo GNT o Olivier Anquier em Londres, ele foi participar de um "social club" é um tipo de organização que pessoas de vários lugares participam, funciona como um restaurante em casa, é cobrado por pessoa e lá e feito as mais diversas artes culinárias. Aliás isso poderia ter aqui no Brasil, se tem eu desconheço. Voltando ao assunto, pude perceber que no programa o Olivier inventou um tipo de marisco, que cresce dentro de um bambuzinho que os pescadores colocam na areia da praia para que estes entrem e fiquem presos lá por terem crescido, fantástico! <br />
Ele preparou da seguinte maneira: Em uma frigideira colocou manteiga, depois acrescentou esses mariscos, colocou um pouco de vinho branco, temperou com sal, pimenta e coentro. Pronto!<br />
Ta bom que o cara que estava com ele, o dona da casa e do evento do dia simplesmente fez coisas muito mais elaboradas e que na minha opnião foi muito melhor que o nosso lindo Olivier. But, o que quiz dizer é que pratos simples como este fazem a maior presença em qualquer lugar, e são simplesmente deliciosos. <br />
Aqui o link para ver a receita:<br />
<a href="http://gnt.globo.com/receitas/Marisco-ao-vinho-branco-feito-por-Olivier-Anquier.shtml">http://gnt.globo.com/receitas/Marisco-ao-vinho-branco-feito-por-Olivier-Anquier.shtml</a><br />
<br />
Para quem não conhece na foto estão os "mariscos canivetes".<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AqcKtYJZX0U/UDEO6okF5SI/AAAAAAAABIA/kk4Vwen56yY/s1600/canivete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-AqcKtYJZX0U/UDEO6okF5SI/AAAAAAAABIA/kk4Vwen56yY/s400/canivete.jpg" width="400" /></a></div>
Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-29363095065688079052012-08-16T18:39:00.002-07:002012-08-19T08:27:08.449-07:00Café delicia de todo dia.Há algum tempo venho pesquisando, saboreando e prestando mais atenção no nosso delicioso café que tanto tomamos diariamente.<br />
Seja na hora do café da manhã, seja depois do almoço ou no lanche da tarde, ele é sempre o centro das atenções ou um motivo para marcar um encontro com uma amiga ou até mesmo discutir um papo sério de trabalho.<br />
O café tem uma forma certa sim de fazer, mesmo que nao seja um grão especial como os que são feitos a partir dos grãos arábicos. O café não deve ser feito de forma alguma com agua fervente, assim como a erva mate do chimarrão, nao podemos ferver a água de forma alguma, assim queimaria o pó e sofreria alteração de sabor.<br />
Então se fizer dessa maneira, terá melhor resultado:<br />
1- cada marca e tipo de café tem a forma adequada de fazer. Normalmente uso uma colher de sopa cheia para cada 150ml de agua, prefiro o café mais forte. Tem pessoas que opta por usar uma colher de sopa para cada 200ml. Vai de pessoa para pessoa.<br />
2- jamais adoce a agua com açucar, alem de ser desagradável , muita gente nao toma com açucar, mas adoça com adoçante, stevia ou até mesmo com açucar mascavo e tem também aqueles que prefiram tomar puro.<br />
3- Esquente a água até quando pequenas bolhas começarem a subir na lateral da chaleira.<br />
Desligue e "passe o café".<br />
<h3>
<span style="color: #4c1130;">
Enjoy!</span></h3>
<h3>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Hg5FHPUdVtU/UC2grP_LoRI/AAAAAAAABG0/-vOIU8_-Ryo/s1600/Roasted_coffee_beans.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hg5FHPUdVtU/UC2grP_LoRI/AAAAAAAABG0/-vOIU8_-Ryo/s400/Roasted_coffee_beans.jpg" width="400" /></a></h3>
Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-46722074107429184602012-08-09T09:15:00.001-07:002012-08-09T09:16:32.801-07:00LiofilizadosNão é de agora que os produtos liofilizados são utilizados como uma opção para praticidade e fonte de alimentação saudável. <br />
Os alimentos liofilizados, antes eram apenas comida de "astronauta" ou de mochileiros que iam fazer longas escaladas, e que precisam de fontes de alimentos com vitaminas e sais minerais garantidos!<br />
Mas, porque nao deixar este produto mais gostoso, ou ainda melhor, utiliza-los como um verdadeiro insumo, que realmente é?! Pois bem, ontem fui até o Mercado Municipal de Cuririba e comprei 400g de tomates liofilizados e 400g de beterraba liofilizada. Tinha outras opções como couve, brócolis, espinfre, cenoura, frutas e muitas outras..<br />
Pequei o tomate para fazer uma opção salgada e a beterraba por uma doce.<br />
Com o tomate fiz quase como se fosse uns "bolinhos" em formato de haburguer, ficaram deliciosos!<br />
A receita é esta:<br />
Bolinho de couve flor e tomate liofilizados<br />
- 2 couve flor cozidas com 2 dentes de alho e uma cebola ( batidos tudo no liq para formar um pure)<br />
- folhas de mangerona<br />
- folhas de manjericão<br />
- Sal e pimenta do reino branca e preta.<br />
<br />
Coloque o pure em um bown e acrescente os 400g de tomate liofilizados, o manjericão e a mangerona, tempere com sal e pimenta do reino.<br />
Em uma frigideira grande anti aderente, coloque colheiradas de sua "massa" formanto um haburguer com a sua mistura. <br />
Deixe grelhar de um lado até que descole da frigideira (como se fosse grelhar os hamburguers mesmo!) depois vire , espere 2 minutos e coloque no forno já pre aquecido.<br />
<br />
Asse por aproximadamente 10 min. Espere esfriar um pouco e sirva com uma saladinha de folhas.<br />
Almoço perfeito, facil rapido e muito saboroso. Perfect!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RMZXG_Lo0kI/UCPh_xDM49I/AAAAAAAABGk/fteHFXVBPys/s1600/tomate_lio-ph.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RMZXG_Lo0kI/UCPh_xDM49I/AAAAAAAABGk/fteHFXVBPys/s1600/tomate_lio-ph.jpg" /></a></div>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-46078826929962479132012-08-05T09:36:00.001-07:002012-08-09T03:09:55.841-07:00Falsos Cup Cakes<br />
Pude perceber que grande maioria dos cupcakes hoje comercializados, pelo menos em Curitiba, estao sendo modificados. De um delicioso cupcake com recheio e cobertura cremosa, para um cup cake apenas "bonitinho" com muito foundant em cima , escesso de açucar,pasta americana. <br />
Com moldagens de tudo o que é tipo como carrinhos, batons, instrumentos musicais e etc..<br />
Parece que quem os faz está voltando a infancia e brincando com um fondant como se fosse "massinha de modelar".<br />
O gostoso é ser diferente, inovar, mas valorizar o que é bom e simplesmente aprimorar deixando o tradicional melhor ainda. Nao modificar completamente o produto.<br />
<br />
Abaixo uma foto de um verdadeiro cupcake.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dNpu0NIByaw/UB6g4ehdpZI/AAAAAAAABGU/29koxuEXarA/s1600/Toffee-Crunch-Cupcake_Bakers-Royale1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-dNpu0NIByaw/UB6g4ehdpZI/AAAAAAAABGU/29koxuEXarA/s640/Toffee-Crunch-Cupcake_Bakers-Royale1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-57858376329017135862012-07-05T16:30:00.002-07:002012-08-05T09:02:07.030-07:00Café da manha...inove!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NUKg1o9gazg/T_YhWQXuKPI/AAAAAAAABGI/S5Or7dSwsfQ/s1600/food.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-NUKg1o9gazg/T_YhWQXuKPI/AAAAAAAABGI/S5Or7dSwsfQ/s400/food.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na verdade a maioria dos brasileiros no café da manha toma o famoso café preto, come pão com manteiga, toma suco de frutas (principalmente o de laranja) tbm come torradas, queijo branco, goiabada..</div>
<div style="text-align: left;">
Inovar com ingredientes simples é essencial para tornar a vida mais doce e saborosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sempre gostei da harmonia que o doce tem com o salgado e do que essa mistura faz com nossas papilas gustativas, nada mais nada menos do que uma explosão de sabores! Lógico, o açucar de uma geleia por exemplo junto com um cream cheese e uma torrada fica simplesmente perfeito, o sal e o azedo do cream cheese realçam o sabor e equelibra o doce da geleia, ao mesmo tempo o açucar faz com que tudo fique ainda melhor...para melhorar a torrada levemente crocante da uma textura ideal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alguns exemplos para tornoar seu café da manhã ainda melhor:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Pão (francês)com requeijão e doce de leite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Queijo minas com doce de figo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Ovos mexidos com creme de leite e tomates assados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Cream cracker com cream cheese e geleia de amora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- mussarela enrolada e recheada com requeijão e presunto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Misto quente com uma pitada de orégano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-35219917005073246942012-06-24T11:31:00.000-07:002012-08-05T09:45:12.726-07:00Cupcake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uxx0EKHbeaE/T-dX4H4XWpI/AAAAAAAABF8/Av1678JwW9c/s1600/1761452945_e732b1f7ec_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="http://3.bp.blogspot.com/-Uxx0EKHbeaE/T-dX4H4XWpI/AAAAAAAABF8/Av1678JwW9c/s640/1761452945_e732b1f7ec_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Os cupcakes estão na moda. Ao invés de servir uma fatia de bolo, hoje uma das opções para ter um "bolo" de aniversário ou até mesmo de casamento é em forma de cupcakes.<br />
Mas não é de agora que os pratos estao reduzidos a uma só porção, facilitando a forma de se servir e comer. A influencia para pequenas porções, vem devido aos finger foods, que inovou a forma de servir os famosos canapés, ampliando a diversidade de menu para atender eventos, ou até mesmo em casa para os amigos.<br />
<br />
Se estiver em casa sem fazer nada, nao perca a chance de fazer um delicioso cup cake, vale a pena e fica como uma terapia a parte decorativa. <br />
<br />
<br />
Cupcake de chocolate<br />
1 copo de farinha<br />
1 copo de açucar<br />
1 copo de chocolate em pó<br />
1 copo de maisena<br />
150g de manteiga<br />
1 col de sopa de fermento em po<br />
3 ovos<br />
1/2 copo de leite morno<br />
1 col de sopa de essencia de baunilha<br />
<br />
<br />
Bater o açucar com os ovos e amanteiga<br />
Acrescentar o chocolate em pó, o leite a farinha e a maisena. Bater bem na batedeira durante uns 5 min.<br />
Desligue e acrescente o fermento.<br />
Asse por em forminhas por apenas 14 min em fogo 160°CSônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-24498005453764609712012-04-04T18:55:00.003-07:002012-04-04T19:00:11.919-07:00RiberryParente proximo da cravo-da-india, o riberry é uma pequena arvore da floresta da regiao norte de New South Wales.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3NhUrBR7mVc/T3z8Sxn7USI/AAAAAAAABF0/Bel4-_tVi5k/s1600/308489829_8bd30cc8d9_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-3NhUrBR7mVc/T3z8Sxn7USI/AAAAAAAABF0/Bel4-_tVi5k/s400/308489829_8bd30cc8d9_b.jpg" width="400" /></a></div>
Seus frutos sao açucarados, doces e suculentos com aromas de cravo e canela e sabor muito parecido com o da melancia. Normalmente é usado para fazer compotas, vinagres e pode-se comer com queijo que fica perfeito.Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-15671999435376833992012-03-16T06:28:00.001-07:002012-03-30T13:53:08.616-07:00Para sexta feira e boa companhia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RpBJox2NqWY/T2M_KqOTHxI/AAAAAAAABFs/6iN0OLVmZgw/s1600/43242342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://3.bp.blogspot.com/-RpBJox2NqWY/T2M_KqOTHxI/AAAAAAAABFs/6iN0OLVmZgw/s400/43242342.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Panna Cotta de framboesa e morango com farofa de crumble crocante.<br />
Depois de uma carne vermelha, ou um peixinho, a panna cotta é uma exelente opção para finalizar um nenu. Leve, saborosa e refrescante por conter frutas, seus convidados vão querer repetir. Dica: Faça duas para cada convidado! <br />
Bom final de semana!Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-27170056120432393182012-03-07T18:31:00.000-08:002012-03-08T01:44:25.279-08:00Queijo minas frescal com geleia de vinho Pinot Noir<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Erfxvk-JAAk/T1gZiWt4ebI/AAAAAAAABFk/zqhhM6bor-Y/s1600/431375_10150648671309376_546729375_9083457_314659804_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-Erfxvk-JAAk/T1gZiWt4ebI/AAAAAAAABFk/zqhhM6bor-Y/s400/431375_10150648671309376_546729375_9083457_314659804_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Romeo e Julieta já é um clássico que todos gostamos, o salgado do queijo combina perfeitamente com o doce da goiabada, queijos combinam e muito com geleias de frutas ou até mesmo com as frutas in natura. <br />
Para os convidados, faça uma deliciosa combinação, servindo fatias de brie com mel e nozes, queijo meia cura com goiabada, roquefort com doce de figo e queijo minas frescal com geléia de vinho pinot noir como na foto acima.<br />
A alimentação é a base da vida, diversifique cada vez mais, inove, para que a vida se torne mais gostosa e surpreendente.Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-68982154953987046372012-03-05T01:36:00.003-08:002012-03-05T01:38:26.756-08:00<span style="color: #741b47; font-size: large;">Pessoal, gostaria de deixar minha opinião sobre algumas casas em Curitiba.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">Infelizmente não foi mantido o padrão, treinamento de equipes e qualidade de insumos, causando uma grande mudança e decepção.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">Manter uma casa aberta, onde gerações possam apreciar com o mesmo entusiasmo é possível sim.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">Evito muitas vezes indicar nomes, pois o amanhã talvez seja muito diferente do hoje.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">Qualidade e higiene estão em primeiro lugar, tópicos indispensáveis para uma indicação, seguidos de padrão, organização, educação, simpatia e compromisso sério com o cliente.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">Quando indicarem algum lugar que ontem estava do seu agrado, conferindo-se os itens acima relacionados, mesmo assim, talvez seja coerente acrescentar que as mudanças andam acontecendo muito rápido e negativamente, que muitas vezes voce não assina em baixo, caso ocorra desagrado.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">Indicar um restarante hoje é compromisso sério.</span><br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;">BjO.</span>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-5288656316556660152012-03-02T07:06:00.001-08:002012-03-02T07:06:02.520-08:00Torta de limão siciliano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5EoXReRCIFo/T1Dg2wAR-DI/AAAAAAAABFc/51iIw0xvU1k/s1600/torta+de+lim%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://3.bp.blogspot.com/-5EoXReRCIFo/T1Dg2wAR-DI/AAAAAAAABFc/51iIw0xvU1k/s320/torta+de+lim%C3%A3o.jpg" width="320" /></a></div>
<br />No final da tarde ou como sobremesa, torta de limão sempre é bom! <br />
Gosto das cremosas e umidas. Existem varias versões de torta de limão. A mais conhecido no Brasil é a de massa podre ou feita com bolachas, leite condensado, gemas, sumo de limão e marshmelow depois vai ao forno até dourar.<br />
Sempre, inove, crie mas com bom senso!<br />
Bom apetite!Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-64628191526235688242012-02-29T07:44:00.000-08:002012-03-01T01:46:20.703-08:00Cupcake de Amora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V6cN7mdnrJE/T05CQr7_FOI/AAAAAAAABFU/PBge63Gm-I4/s1600/5313270583_e7d0e3769f_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-V6cN7mdnrJE/T05CQr7_FOI/AAAAAAAABFU/PBge63Gm-I4/s400/5313270583_e7d0e3769f_z.jpg" width="300" /></a></div>
Eles estão na moda, deliciosos, e reconfortantes os cupcakes vieram para ficar.<br />
De diversos sabores, os preferidos normalmente são: red velvet, chocolate, café, morango e baunilha.<br />
Há também os que são salgadaos e doces em um só cupcake como o de bacon com chocolate amargo, castanha de caju salgada com cobertura de doce de leite.<br />
<br />
De qualquer forma, independente do gosto e sabor eles vão muito bem do café da manha ao lanche da tarde.<br />
<br />
<br />Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-90290424854034437002012-02-28T02:47:00.000-08:002012-02-28T02:47:47.543-08:00Pupunha confitada com tomatinhos ao pesto e lascas de Grana Padano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g7hUnjiA9Ik/T0ywkrM4oQI/AAAAAAAABFM/t9Fi0v5NHxU/s1600/P3150600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-g7hUnjiA9Ik/T0ywkrM4oQI/AAAAAAAABFM/t9Fi0v5NHxU/s320/P3150600.JPG" width="320" /></a></div>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-4784103246572401982012-02-27T11:46:00.000-08:002012-02-27T11:46:03.809-08:00Tartar de salmão defumado, maçã verde e alho poró<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D_oZYWbpn10/T0vdQYby-2I/AAAAAAAABFE/Gz4LiKW95M4/s1600/P3150609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-D_oZYWbpn10/T0vdQYby-2I/AAAAAAAABFE/Gz4LiKW95M4/s320/P3150609.JPG" width="320" /></a></div>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-30955898870075769502011-11-19T05:57:00.001-08:002011-11-19T06:23:26.019-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GzPCldH1FU4/Tse7rifh-pI/AAAAAAAABE8/PX2kd3zBvds/s1600/1256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-GzPCldH1FU4/Tse7rifh-pI/AAAAAAAABE8/PX2kd3zBvds/s400/1256.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Com certeza "Vale a Pena Experimentar": Sorvete de Cappuccino com biscuit de chocolate amargo, torta de nozes com doce de leite ao limão e macarron de baunilha e bala de caramelo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Uma sobremesa de personalidade, que irá impressionar seus convidados.</div>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-83669982835297917472011-11-15T07:35:00.001-08:002011-11-15T07:44:32.462-08:00Vale a pena...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vNedTssI5F0/TsKIWd9eBlI/AAAAAAAABEs/tN0DOkL9eGc/s1600/416401139_2be6cc779d_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-vNedTssI5F0/TsKIWd9eBlI/AAAAAAAABEs/tN0DOkL9eGc/s400/416401139_2be6cc779d_b.jpg" width="400" /></a></div>
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Mil Folhas de limão. Incrivel creme com limão, deixa o doce mais leve e menos enjoativo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-12715521689032295442011-11-11T06:48:00.001-08:002011-11-11T07:35:16.831-08:00Vale a pena experimentar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pBMKyctCDSo/Tr03BAZoQ-I/AAAAAAAABEc/oq-rPbVf9QU/s1600/82738291928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBMKyctCDSo/Tr03BAZoQ-I/AAAAAAAABEc/oq-rPbVf9QU/s400/82738291928.jpg" width="400" /></a></div>
O DONNA CHEF tem o prazer de apresentar nessa energia deliciosa que é final do ano, pratos que valem realmente a pena experimentar. <br />
Hoje uma tradicional Pavlova com framboesas e mirtilos, porém aí vai a dica: amasse as framboesas com as mãos junto com alguns mirtilos. Deixe uns separados para dar consistencia e decorar, também adicione uma colher de sobremesa de vinagre balsâmico reduzido. Vinagre realmente combina com morangos. Tenha certeza, vale a pena experimentar .Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-66080007883676331142011-11-08T13:31:00.000-08:002011-11-08T13:31:16.675-08:00Texturas em uma só garfada!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CFrimxTQtkE/TrmTcXsJ3fI/AAAAAAAABEU/2icP7tlc_Rk/s1600/IMG_4133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-CFrimxTQtkE/TrmTcXsJ3fI/AAAAAAAABEU/2icP7tlc_Rk/s400/IMG_4133.JPG" width="400" /></a></div>
Sobremesa de domingo: Panna cotta tart com ganache de chocolate meio amargo e coulis de morangos frescos em geleia de franboesas. Ótima para servir nos dias quentes, pois é leve , apresenta texturas e nao é muito doce.Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-65863939873642157622011-10-09T04:47:00.000-07:002011-10-09T04:56:38.012-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DTgePnfdrsY/TpGJmSV0t7I/AAAAAAAABEA/ygPm03gTvBM/s1600/563746782.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="http://4.bp.blogspot.com/-DTgePnfdrsY/TpGJmSV0t7I/AAAAAAAABEA/ygPm03gTvBM/s400/563746782.png" width="400" /></a></div>
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Para um final de tarde ou como sobremesa de um bom lanche: Torta de nata com mirtilos sorvete de creme ao perfume de limao, sobre leito de crocante de castanha de caju. Uma sobremesa delicada porém de personalidade. Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-66219442723353824772011-10-04T08:43:00.000-07:002011-10-04T08:43:50.010-07:00Sorbet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zDX7kzM6KnU/TospmsUBxQI/AAAAAAAABD8/ngnya_DtYNU/s1600/trio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-zDX7kzM6KnU/TospmsUBxQI/AAAAAAAABD8/ngnya_DtYNU/s400/trio.jpg" width="400" /></a></div>Trio de sorbet frutas vermelhas: morango, amora e framboesa na base de sorbet de coco.Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1440357515191704410.post-58128733919946308392011-10-04T08:39:00.000-07:002011-10-04T09:52:49.242-07:00Experimente!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B3x0h5J8vHw/Tosoo9LhulI/AAAAAAAABD4/0Yyf5LRwY2A/s1600/fsdf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://1.bp.blogspot.com/-B3x0h5J8vHw/Tosoo9LhulI/AAAAAAAABD4/0Yyf5LRwY2A/s400/fsdf.jpg" width="400" /></a></div>Muitas vezes nos finais de semana, a salada normalmente é a básica de folhas com uns tomatinhos. Muitos optam pela tradicional italiana caprese. Gente! Há uma enorme variedade na parte de hortifruti no mercado, aproveitem sempre. Fica a dica: saladinha de tomate caqui com melancia e ricota. Refrescante para o verão e ótima para fazer na praia para acompanhar o churrasco. As frutas são boas opções para acrescentar uma salada. Cuidado para o tipo de molho que irá servir, para nao errar na combinação.Sônia Carlindohttp://www.blogger.com/profile/07178140291161255895noreply@blogger.com0