Comida árabe....uma delícia que faz a diferença!

Reuniões em bares e restaurantes para espantar o stress de um dia de trabalho, está mudando a preferência gastronômica.

Tudo bem que, linguicinhas e torresminhos à parte, a comida de boteco é ideal como acompanhamento do chopinho com amigos.
Devido a concientização e objetivando mudar a qualidade de vida, opções diferenciadas se tornam preferência no meio de muitas rodas.

Engana-se quem pensa que falamos aqui, do trivial básico, como quibes e sfihas!
A gastronomida árabe, é riquíssima!
Com influência que engloba Líbano, Egito, Marroqcos e Iraque, entre outras, temos uma cozinha diferenciada e pra lá de Bagdá!!

Castanhas, frutas secas e temperos exóticos dão o requinte!
Carnes, principalmente de carneiro, leite e iogurte, ervas, especiarias, grãos e vegetais, como a beringela e o grão de bico, não podem faltar, td temperado com muito azeite de olivas puríssimo e pasta de gergelim. Os charutinhos de folha de parreira e muito mais, agradam mesmo aos mais resistentes...isso sem alar nos doces maravilhosos!!!

Há quem diga que é fortemente afrodisíca!!
Mudanças nos hábitos e mesa farta a todos.

Final de semana e pizza, tudo a ver!

Não adianta, quando o final de semana chega, ela é a vedete!
Pizzarias lotam suas mesas para apreciadores dessa delícia desfrutarem das inúmeras opções de sabores. Amigos e amores, vinho ou chopp, calabresa ou marguerita, tanto faz!! Um viva ao bom papo e aos momentos em que deixamos o stress guardado bem quietinho no fundo da gaveta.
Para os que se atrevem e preferem a tranquilidade do lar, mãos na massa!!! Escolham os recheios, uma boa música, seus entes queridos e atrevam-se! Bom apetite!!!

Temperatura subindo em Curitiba!!!

Hummm...com os dias mais quentes que tem feito, as sobremesas voltam ao colorido e frescor dos dias de verão...

Mousse de chocolate branco e maracujá, com frutas vermelhas,  de-li-ci-o-sa!!!!

Vamos variar.

Comer a beterraba só na salada? Ralada ou cozida? Não..
A beterra é um alimento incrível, contém muito ferro ajudando nos tratamentos de anemia e é muito saborosa. Cozida, sem tempero e geladinha é muito refrescante, ótima para os dias quentes, tem um sabor adocicado e é muito agradavél. Ela pode ser base e estrela de muitos pratos. Vamos sair do paradigma e inovar sempre com bom senso.
Pode ser ingrediente de vinagretes, servida como pure, ou feita em tortas doces ou salgadas, em recheios de assados..
Na foto uma tortinha de beterraba e manjericão.

Pipoca!

Companheira na hora do cinema ou em casa num filminho, baralho, tarde chuvosa, doce ou salgada, na manteiga ou com chocolate a pipoca é sempre bem vinda.  De origem americana a pipoca já era vendida em feiras e parques nos Estados Unidos no século 19. No fim desse período, surgiram os primeiros cinemas americanos, e, com eles, vieram os ambulantes e seus carrinhos com pipoca e guloseimas como o Cracker Jack, mistura de pipoca, amendoim e açúcar queimado. Ficamos em segundo lugar no consumo, pois o primeiro pertence aos Estados Unidos.
Por volta de 1920, os cinemas chamaram os ambulantes para vender pipoca dentro de seu espaço.
Hoje, nos Estados Unidos, as vendas de pipoca chegam a 45% dos lucros dos cinemas! Os americanos consomem, por ano, 15,12 bilhões de litros de pipoca, cerca de 51 litros por pessoa. No Brasil, são 80 mil toneladas anualmente.


Na foto: Panna Cotta de Baunilha com sorvete de chocolate ao coulis de ameixa seca e pipocas carameladas.

Crumble de Morango

Ótimo como sobremesa, no lanche da tarde e perfeito com um sorvete!

O crumble é uma sobremesa de origem britanica. A receita original são frutas como base polvilhadas com açúcar para realçar o doce e cobertos por uma farofa feita de manteiga, açúcar e farinha.

Depois disso pode-se alterar e criar bastante. Faça crumble de pessego com açúcar mascavo, crumble de manga e mirtilo com farofa de granola. O crumble pode ser feito com a fruta de sua preferência.Os sorvetes de acompanhamento devem ser básicos, pois o crumble é a estrela do prato.


Na foto, um crumble de morango com sorvete de vanilla.

Torta de maça para o lanche da tarde...

Época dos morangos!!!!

Difícil encotrarmos quem não aprecie essa delícia! Com certeza existem os que abominem qualquer combinação com a frutinha vermelha. Nessa época onde a fruta aparece em sua melhor fase, fica irresistível aproveitarmos ao máximo principalmente com o nosso velho, amigo e bom chocolate.

Na foto, brownie com calda de morangos flambados. Simples e maravilhoso!!