Espaço Gastronômico, momento de aula...

A aula foi um sucesso!!!! Auditório lotado e todas as vagas preenchidas!!

Uma das receitas apresentadas: Laqueado Natalino de Maracujá e Frutas Vermelhas

Uma Torta de Chocolate e Damascos

Rolinhos de linguado...

Linguado recheado de pasta de cottage e salmon defumado .
Uma sugestão delicada e bem apropriada para a estação.

Domingo em família!!!!

Domingo é um dia em que gostamos de reuniar a família.
Fui convidada, na semana passada, para almoçar na casa de meu irmão e minha cunhada.
Bem, Luísa e eu fomos para a cozinha preparar o almoço, que, modéstia à parte, estava delicioso.
Preparei em casa, antes de ir, uma sobremesa, que uma nordestina passou a receita.
Segui o passo a passo, para não errar.
Nunca tinha provado o tal pudim de tapioca com frutas.
Fiz e ficou lindo!!
Almoçamos e na hora de comer a sobremesa, tcham, tcham, tcham, tchammmmm!!]
Que drogaaaa!!!
Parecia um grude, sei lá.
Que coisa horrível.
Bem, essa vai ficar na história.
Hoje, novamente, almoço na casa de meu irmão.
Minha cunhada Inge, que é descendente de alemães, não preciso nem falar que é uma expert em doces tradicionais...infelizmente, pq não dá pra fazer regime quando vou lá....afff!
Por volta de 16:00 horas, o aroma de maçã tomou conta do ambiente.
Um apfelstrudel de comer rezando!!!!
Este mesmo aí da foto!!!
Não aguentei e fotografei!!!
Agora vai começar a competição.
No próximo almoço, precisarei me superar!!!
Poxa Inge, assim não dá!!!!!

Noz Macadâmia

Torta de chocolate e macadâmia.

Curiosidade: A macadâmia é um alimento nativo da Austrália, recebeu este nome, pq seu descobridor foi um médico australiano chamado John McAdam.

Chocólatras do meu Brasil, acreditem, é quase impossívellllllllllllll resistir!!!!!

ATUM

Basílico, o manjeriacão nosso de cada dia!!!

Planta aromática e medicinal, usada desde a antiguidade pelos gregos, indianos, romanos e egípcios.

Com um aroma doce/picante, inebria e ousa na delicadeza.

Uma folhinha deliciosa e marcante.

Não há como selecionar ervas e temperos, sem colocá-lo na cesta de compras de uma cozinha italiana! Seria sacrilégio esquecê-lo!

As receitas são incríveis e com a ajuda desse mimo, fazem a diferença!

Harmoniza perfeitamente com pestos, carnes, molhos que levam tomates, azeites e carnes.

Na medicina alternativa, é muito usado como antitérmico, analgésico e digestivo, mas com certeza não fica só aí.

O nome científico?

Ocimum basilicum!!

Confit de pato...

HUMMMM...É MASSA!!