O queijo feta ou fetta é um queijo que mistura pelo menos 70% de leite de ovelha com o restante de leite de cabra.Fora da Europa, muitos podem ser feitos, amalgamando-se o leite de vaca, inclusive alguns onde se usa apenas o leite de vaca!!! Absurdo!
Queijo envelhecido, textura granulosa do mais mole até o semi duro...e produzido em blocos.
Seu sabor pode ir do mais suave até o mais salgado.
Conservado em soro salmourado, pois seca muito rapidamente fora dele.
Muito bom e ideal para ser utilizado em saladas, tortas com massas folhadas, como recheio.
Faz parte da maioria das saladas gregas.
Uma dica: Experimente no nosso famoso sanduíche, ou grelhado para um sofisticado aperitivo.
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