Comidinha de Boteco

A baixa gastronomia, ou comidinha de boteco, é sempre bem vinda.
Acompanhada de amigos, então?
Hum, nem se fala!!!
Bolinho de bacalhau, polenta frita com parmesão, mandioca frita, linguiça calabresa, queijinhos à milanesa, pasteizinhos, croquetes...
Bem, estamos falando de comida de botequim.
Tá certo que a comida de boteco, não é exatamente o que consideramos "gastronomia", ou um tipo de alimentação saudável, pois a maioria se resume em frituras, salvo alguns petiscos como a famosa "carne de onça".
Mas cá entre nós, é o tipo de gastronomia que, uma vez ou outra, podemos dizer que lava a alma, pois ninguém vai ao boteco apenas para comer ou beber, mas para encontrar os amigos e deixar o stress de lado.
Mas, como nem tudo está perdido, tbm temos o lado saudável, pois nos botecos são servidos os famosos "Pê- Efes"(pratos feitos), como o arroz com feijão, ovo, bife e saladinha, feitas como se estivéssemos comendo em casa.

Os petiscos assados, com muito menos gordura que os famosos croquetes, já estudados por nutricionistas, não deixam a desejar.
Encontramos também os grelhados, pães e frios, acompanhados de saladas verdes.

A palavra "boteco" vem do diminutivo de "botequim", que tem a sua origem na palavra "botica", armazém onde se vendia de tudo um pouco no começo do século passado.

Mas o que mais atrai nos botecos, sem dúvida alguma é o ambiente, pra lá de acolhedor, quase uma continuação de nossa casa.
Considero isso muito importante, pois numa refeição, usamos todos os sentidos, não apenas o paladar.

Então, para sair da rotina, sem estranhar, convide os amigos, jogue conversa fora, sorria, brinde, deguste com bom senso e seja feliz!