Mini batatas para servir de entrada....

MIGNON COM BATATAS E CEBOLAS CONFIT

FLORES PARA ORNAMENTAR E SABOREAR!!!

Bolo cremoso de chocolate com sorvete de capuccino e pétalas de flores comestíveis

Voce bem sabe que as flores alegram a vida de qualquer mulher.

Estando apaixonado ou não, sentimos nas flores a alegria de estarmos vivos!

O colorido, o mistério, a suavidade, o frescor...

Aquele jantarzinho à luz de velas pode ficar ainda mais encantador se preparado com flores comestíveis na ornamentação ou mesmo na preparação de alguns pratos.

Mas atenção!! Muitas flores são tóxicas e portanto não devem ser usadas na gastronomia, como por exemplo as violetas africanas, os crisântemos, o copo-de-leite, o lírio, entre outras.

Importantíssimo lembrar que as flores usadas na gastronomia, não são as mesmas comercializadas em floriculturas, pois estas são cultivadas com produtos químicos e podem causar sérios danos para a saúde.

Amor-perfeito, borago, calêndula, capuchinha ou nastúrcio e rosa, são exemplos de flores comestíveis.

Tradicional modificado: Pato Com Molho de Laranja e Cassis

Pera...

Suave, delicada e marcante!

ESQUENTOU?....SALADA!!!!

Vieiras em mousseline de berinjelas com mascarpone e tangerinas em redução de sauvignon blanc e mel