Café Colonial

Na época do outono, onde o friozinho começa a fazer parte das tardes ensolaradas, é tradição em alguns estados do país, principalmente nos do sul, o cafe colonial.
Conhecido por manter clientes fiéis e turistas, os cafés capricham nas mesas e buffes.
Os salgados, doces e bebidas, estas em sua maioria quentes, como chás, chocolates e capuccinos, mas tbm os sucos naturais, típicos ds regiões, fazem a alegria dos adultos e crianças.
Encontro com familiares, amigos e até ponto para reunião de negócios, a tradição do café colonial tem lugar cativo na preferência dos sulistas nessa época do ano.
Estâncias e chácaras, mais afastadas, em estradas rurais, apelam inclusive para os almoços, onde a culinária local é preparada em fornos de barro e fogões à lenha.
Basta se programar, escolher uma boa companhia e degustar das delícias típicas do outono/inverno.

Hoje nao pode...

A carne vermelha hoje é cortada do almoço de familia de grande parte da populaçao.
Sempre comemos o tradicional bacalhau, muito saboroso, reconfortante e nostálgico.

Nada contra este companheiro do mes de abril, porém acho que inovar sempre vem a calhar, ainda mais quando está com um dia lindo de sol e calor, como tem feito por aqui.
O salmão curado é uma ótima opção, tanto para servir para o pessoal da piscina beliscar antes do almoço ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma boa salada.

Outros peixes como o atum, linguado, ou porque não frutos do mar, são muito bem vindos. Pratos tradicionais como a paella é uma outra idéia para quem está cansado do amigo e velho bacalhau, para os que nao querem nem chegar perto da cozinha a dica é ir em um restaurante japa, vários sushis, sashimis, cogumelos...pronto!rs

O importante é abrir a cabeça, gastronomia é isso, sinta-se livre e experimente algo novo!!