Abóbora cabotiá ou Kabocha

Com sabor excepcionalmente doce, de textura aveludada, a abóbora cabotiá sempre esteve como coadjuvante no preparo de pratos.
Há algum tempo, saindo da coxia, nossa atriz tomou o papel principal nos mais variados estilos de gastronomia. Rica em betacaroteno, vitamina C e potássio, excelente para recuperação de enfermos.
Por se tratar de sabor especial e delicado, a abóbora cabotiá é sempre bem vinda em qualquer época do ano, permitindo o uso de inúmeros temperos, queijos e diferentes tipos de carne.
No que se refere aos doces feitos com essa maravilha, lembramos imediatamente dos bolos tradicionais da fazenda, porém, não esquecendo dos folhados, em uma mistura deliciosa de mel e nozes.
Já para quando o inverno chegar, pensemos desde já nas musselines....
Melhor que isso?
Deguste com um belo vinho e excelente companhia!