O delicioso e prático risoto e suas infinitas combinações...
Em se tratando dessa tradição na maioria das mesas italianas, criatividade é a palavra de ordem!
Aqui, um risoto clássico de alho poró, com a variante do queijo coalho.
O alho poró é muito usado na medicina alternativa, como um aliado no combate a pressão alta e como auxiliar na dissolução de cálculos renais, mas que me perdoem os estudiosos, pois não pensei em nada mais, além do sabor que esse primo irmão da cebola e do alho, poderia dar ao risoto.
Para harmonizar: Sauvignon Blanc .
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