Tartufo, truffe, túbera aqui no Brasil mais conhecido como trufa, fazem a alegria não só de chefs e dos restuarantes com aquelas estrelinhas famosas, mas tbm são um "objeto" de desejo para alguns que fazem questão de ostentar seu tamanho (quanto mais pesada mais cara) e seu valor. Em Alba, foi leiloada uma trufa branca por nada mais e nada menos £ 105 mil (quase 250 mil reais!). Silvestres e não podendo ser cultivadas, as trufas são encontradas uma a uma por cães treinados, antigamente usava-se porcos, mas estes foram descartados pois muitos se deliciavam com o cogumelo de ouro, muito antes do dono ver seu brilho!
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