Para o inverno..

Para acompanhar as noites frias, nada melhor que um bom vinho, uma ótima comida e estar perto de quem gostamos.

O inverno, obrigatoriamente pede uma comida acolhedora que aqueça a alma e o corpo. Sopas, cremes não são apenas uma alternativa para este friozinho. Purê de couve flor com uma carne de panela da vovó fica delicioso, o contraste do adocicado da couve flor com um bom múculo ao vinho é perfeito. Eu, como uma boa italiana, não fico muito tempo longe de uma polento com ragu.
 De forma contemporanêa, na foto: Carret assado ao demi glace com polentinha tostada e mini alcachofras ao aroma de manjericão.

A polenta cremosa também é divina!